乾燥した冬の気候になるにつて、今年もここ数日インフルエンザの患者さんが急に増え、流行の兆しがみえてきました。免疫力を高めるためにも、インフルエンザウイルスの活動性を高めないためにも、体は冷えないよう、また、お部屋の湿度は高めにされることをお勧めします。
さて、29日の診療終了まであと２日となりました。今年の最後をしめくくるコーヒー豆としてJR我孫子町駅近くのGuadua coffeeさんで25日焙煎のエチオピア モカ イルガチェフェをいただくこととしました。トロピカルなフルーツ系のかすかな香りを伴いながら、さわやかな酸味と綺麗なモカフレーバーを感じる、気持ちをしゃきっとさせてくれるコーヒーです。
Guadua coffeeさんでは、欠点豆を手作業で丁寧に取り除かれています。自家焙煎をしているとこの作業の大切さと大変さが身にしみてわかります。虫食いや抜け殻の豆を取り除くことは、風味にも影響を与えるだけでなく、抗酸化作用などのコーヒーが持つ体によい効果をさらに高めてくれます。いつも、安心なhigh quality coffeeを作っていただいてありがとうございます。あと2日、モカ イフガチェフェで気分をリフレッシュして、年末の診療に専念していきます。
