1月3日、2017年最初の焙煎をしました。豆は、4年前にハワイ島コナ地区グリーンウェル農園で購入したエクストラファンシーです。収穫後時間が経過している豆ですが、フライパンで17分、うまく膨らんでくれたと思います。19世紀、20世紀と、ハワイ島フアラライ山のふもとでコーヒーの木を絶やすことなく丁寧に育ててくれた日系の方や現地の方に感謝をしながら、毎年年始はコナコーヒーです。味わいは、とってもやさしいコーヒーの香りにつつまれます。このコーヒーを飲みながら１年のスタートができるのは幸せです。